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章贡区市场和质量监督管理局指导幼儿园做好食堂工作

类别:装备指南 日期:2017-5-8 23:16:51 人气: 来源:

  今年3月底,章贡区市场和质量监督管理局工作人员对章贡区金子塔幼稚园食堂不合理的布局提出了整改意见,按照”生进熟出,三口分开”的原则指导该园重新安排粗加工区,设置四个水池并标识好荤素洗菜位;选择合理的增设面点间;加设区、洗手池及净菜架。起初,该园对此项工作不理解,经工作人员向该幼稚园负责人宣传“护校行动”中提升幼儿园食堂的硬件设置,提高分级量化等级水平的要求后,该园表示理解,并愿意积极配合整改,同时也意识到这是提升幼儿园形象的好机会。

  近日,章贡区市场和质量监督管理局工作人员对金子塔幼稚园食堂整改完成情况进行验收并现场核查。经过后的厨房流程布局合理,该园负责人表示后的厨房在操作上比原来好用很多,也更好管理了。(章贡区市场和质量监督管理局肖锡财)

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